Юбилейный 1934

 Вернуться

Твердый сыр «Юбилейный 1934» (Jubiliejinis 1934)

В 2014 году «Вилькишкю пенине» отмечаeт 80-ый юбилей мастерства. Поэтому представляем специально по этому поводу созданную новость – твердый сыр долгого созревания, оригинальной, развитой мастерами Вилькишкяйского молокозавода рецептуры, создаваемый несколько лет, и с красноречивым названием – JUBILIEJINIS 1934 («Юбилейный 1934»).

«Юбилейный 1934» – это твердый сыр высшего качества, созревающий 12 месяцев. Время в этом благородно созревающем сыре формирует классический букет ароматов лесных орехов, кураги, сметаны. Элегантный, гармоничный, умеренно соленый вкус и плотная, ломкая текстура – это выражение высшего класса. В дольше созревающем сыре чувствуются кристаллики соли, появляются нотки сушеных тропических фруктов, пахты. Расколотый на крупные кусочки «Юбилейный 1934» может быть украшением набора сыров, подаваемого перед десертами. Если сыр употребляется как  закуска к вину, вместе подошло бы подать сушеные фрукты, греческие, лесные, миндальные орехи. Тонкая  сырная стружка прекрасно сдобрит макаронные блюда, ризотто или карпаччо из говядины.

Сыр созревает и в соответствующей его качеству мантии – в специальном покрытии сыра, которое создает натуральные условия для созревания, а само покрытие – синее (royal blue) – такое, какого достоин этот шедевр. Качественную работу мастеров Вилькишкю отражает и тот факт, что синий цвет покрытия сыра особо редко встречается в мире сыров, так как защитить сыр от того, чтобы его корка не посинела – вызов, требующий исключительного мастерства.

Энергетическая ценность:
Энергетическая ценность 100 г продукта - 1580 кДж/ 380 ккал
Белки - 32,2 г
Жиры - 26,5 г
Углеводы - 1,5 г

Упаковки:
~ 5,7 кг, круг покрытый специальным сырным покрытием

 Print